廣式燒臘是富有廣東特色的美食。無論男女老幼都愛吃,作為早餐,可將燒臘與湯粉類面食搭配,作為正餐,各式燒臘飯更是種類繁多,辣味、鹵味等多種口味根據(jù)各地口味特色,任君選擇。且全年經(jīng)營無淡季,周末、節(jié)假日的生意比平日更好。廣式燒臘飯以其獨特的風味風靡全國大江南北,有著廣闊的市場。開個廣式燒臘店,絕對是個投資創(chuàng)業(yè)的好項目。
開燒臘店的投資小,見效快,回報高。店面面積只需5-20平方米,租金低,裝修簡單成本低。從選擇項目、技術(shù)培訓、選址裝修到籌備開業(yè),20天內(nèi)完成。銷售比率在40%以上,利潤非??捎^。凡有菜市場或農(nóng)貿(mào)市場的地方或附近、副食超市專柜或門面、居民小區(qū)門面等都是開燒臘店的最佳地址。
廣式燒臘培訓介紹
教授方式:每個學員都是全實物操作,全程由爽歪歪公司培訓部總監(jiān)白師傅全程教學,包括原材料的選購、產(chǎn)品的配方、配方所用調(diào)料的品牌、到出爐成品及保存方法全部教會!
燒臘初級班培訓項目介紹:
學期:2—3天(學會為止)
學費:2980元
燒臘類:1.燒鴨 2.深井燒鵝
燒臘類:3.肥叉 4.瘦叉 5.脆皮叉燒
咸香類:6.咸香雞 7.手撕咸香雞 8.咸香雞翼 9.咸香雞腳
燒臘中級班培訓項目介紹:
學期:5—6天(學會為止)
學費:3980元
燒臘類:1.燒鴨 2.深井燒鵝
燒臘類:3.肥叉 4.瘦叉 5.脆皮叉燒
燒臘類:6.傳統(tǒng)燒肉 7.澳門燒肉
咸香類:8.咸香雞 9.手撕咸香雞 10.咸香雞翼 11.咸香雞腳
其它類:12.白云鳳爪 13.泡椒鳳爪
鹵水類:14.廣式鹵水制作或川式鹵水(二選一)
燒臘高級班培訓項目介紹:
學期:8—10天(學會為止)
學費:5980元
一、燒臘類:
A燒臘類:1.燒鴨 2.深井燒鵝
B燒臘類:3.肥叉 4.瘦叉 5.脆皮叉燒
C燒臘類:6.傳統(tǒng)燒肉 7.澳門燒肉
二、咸香類:
8.咸香雞 9.手撕咸香雞 10.咸香雞翼 11.咸香雞腳
三、白切類:
12.雷州鴨仔飯 13.湛江白切雞 14.湛江白切鴨
四、吊燒類:
15.五香吊燒雞 16.南乳吊燒雞
五、油炸類:
17.黃金脆皮春雞 18.上校雞腿 19.上校雞全翼 20.雞中翼
六、鹵水類:廣式鹵水制作或川式鹵水(二選一)
21.鹵五花肉 22.鹵豬耳 23.鹵豬頭 24.鹵鴨掌 25.鹵雞腳 26.鹵腎球 27.鹵雞蛋等各式鹵味
七、其它類:
28.白云鳳爪 29.泡椒鳳爪
八、其它類:
30.虎皮鳳爪 31.五香扣肉 32.梅菜扣肉